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青田县市场监管局开展中考考前专项检查

来源:澳门银河app下载 作者:现金银河app下载 人气: 发布时间:2019-06-07
摘要:6月4日,青田县市场监管局联合温溪镇政府落实中考考点学校食堂专项排查及校园周边小餐饮整治提升工作,保障中考期间食品安全。本次检查重点为温溪一中考点及周边小餐饮、小卖部,共计检查经营单位6家。 一是把控源头,规避风险。所有原料采购需通过正规渠

  6月4日,青田县市场监管局联合温溪镇政府落实中考考点学校食堂专项排查及校园周边小餐饮整治提升工作,保障中考期间食品安全。本次检查重点为温溪一中考点及周边小餐饮、小卖部,共计检查经营单位6家。

  一是把控源头,规避风险。所有原料采购需通过正规渠道,供餐单位要认真审查食谱,严格筛查和控制高风险食品品种,并签订食品安全风险防控承诺书,及时消除食品安全隐患。

  二是严格监管,规范操作。加强从业人员食品安全教育,对中考期间的食材加工、备餐供餐、清洗消毒等环节进行严格监管,确保符合食品安全操作规范。

  三是完善溯源,应急到位。严格执行索证索票、食品留样工作,现金银河app下载,做到有据可查、有源可溯。制定重大活动应急保障方案,做好应对食物中毒等突发事件的应急处置准备工作,确保对突发事件的妥善处理。

  中考期间,县市场监管局执法人员将入驻考点食堂,对供餐过程进行全程把控,并对考点周边未完成整治提升的小餐饮经营单位要求立即整改到位。

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